V skutočnosti nie je veľký rozdiel medzi kávou vkávová vrecko a káva s rukami. Sú filtrované a extrahované. Ušová káva je skôr ako prenosná verzia ručne vyrábanej kávy.
Mnoho priateľov preto rád pripravuje kávu ručne, keď sú zadarmo a používajú sa v kávovej kvapkaní, keď sú zaneprázdnení. Opatrní priatelia zistia, že aj rovnaký typ fazule je výrazne bohatší na aróme a chuť, keď sa varí ručne vo forme kávových zŕn. Kávové zrná vo forme závesných uší sa však v chuti javia trochu svetla.
Aróma a chuť čerstvo mletej kávy sú však často oveľa bohatšie ako príťažlivosť prášku pred mletým kávou. Môžete to vyskúšať. Vyberte 10 gramov kávových zŕn, najskôr vonia jej vôňu, potom ju rozdrvte do prášku, potom vôňu a nakoniec ju nechajte 15 minút, potom vôňu. Zistíte, že najhojnejšia aróma je, keď je len zem na prášok a po určitom čase sa aróma rozptýli.
Strata látok plynu a arómy v mletom kávovom prášku sa výrazne zrýchli, čo zodpovedá skráteniu obdobia ocenenia vkusu. Uvarená aróma kávy nie je taká bohatá a chutí trochu svetla.
Je to výsledok zlepšenia pohodlia a obetovania chuti kávy. Pokiaľ ide o ručne varenú kávu, Qianjie stále naznačuje, že pripravujete mlynček na fazuľa, ktorý sa dá okamžite variť, aby ste maximalizovali chuť kávy.
Čas príspevku: mar - 06 - 2023